Lesedauer: 3 Minuten
Jede unserer Handlungen hat Konsequenzen. Dieser Grundsatz gilt auch für unsere Ernährung, die Auswirkungen auf die nach uns Geborenen haben wird. Ihre aktuelle Ernährung wirkt sich auf den Körper und die Umwelt Ihrer Kinder und Enkel aus. Von der Epigenese bis zur ökologischen Nachhaltigkeit werden Ihre eigenen Essgewohnheiten kommende Generationen beeinflussen – im Guten wie im Schlechten.
Unsere Ernährung beeinflusst unsere Gesundheit. Wir alle wissen es. Aber wussten Sie auch, dass die Ernährung nachweislich einen genetischen Einfluss auf uns hat? Die DNA, die die Grundlage unserer Identität bildet und die Gene umfasst, die wir an unsere Kinder weitergeben, wird durch die Ernährung beeinflusst. Es ist verständlich, dass unser heutiger Konsum Einfluss auf unsere zukünftigen Kinder hat.
Besonders von schwangeren Frauen wird erwartet, dass sie sich gesund ernähren, da die Nährstoffe, die sie zu sich nehmen, direkt an den Fötus weitergegeben werden. Doch tragen zukünftige Väter auch eine – zwar weniger direkte, aber ebenso wichtige – Verantwortung gegenüber ihren Kindern. Es ist erwiesen, dass die Ernährung eines Mannes vor der Geburt seines Kindes Auswirkungen auf seine Kinder nach der Geburt hat. 1
Die Vorteile einer gesunden Ernährung können über Generationen weitergegeben werden
Ab den 1930er Jahren untersuchte Dr. Francis M. Pottenger in einer zehnjährigen Studie die Auswirkungen der Katzenernährung auf nachfolgende Generationen. Die endgültigen Ergebnisse von Dr. Pottenger zeigten, dass eine nährstoffarme Ernährung bereits nach einer Generation zu Ernährungsschäden führt. Nach der dritten Generation waren alle Katzen nicht mehr fortpflanzungsfähig. Trotz der großen Unterschiede im Stoffwechsel von Katzen und Menschen lässt sich aus dieser Studie klar ableiten, dass die Qualität der Ernährung einer Generation einen erheblichen Einfluss auf die nächste, vielleicht aber auch auf die darauffolgende Generation hat.
Mehrere Studien haben gezeigt, dass die Vorteile einer gesunden Ernährung und des Wohlbefindens an künftige Generationen weitergegeben werden können und dass sich eine gute Ernährung positiv auf die Gesundheit von Babys auswirkt. 2
Die Bedeutung einer gesunden Ernährung
Auch unsere Kinder und Enkelkinder werden nach ihrer Geburt die Vorteile einer gesunden Ernährung genießen können. Kinder, die in einer Familie aufwachsen, in der man sich die Zeit nimmt, gemeinsam ein gesundes Abendessen zu sich zu nehmen, neigen viel eher dazu, dieses Verhalten in Zukunft zu übernehmen.
Sie werden außerdem gemeinsame Mahlzeiten in der Familie bevorzugen und diese Gewohnheit dann an ihre eigenen Kinder weitergeben.
Aus externer Sicht kann eine gesunde und umweltfreundliche Ernährung Einfluss auf die Welt künftiger Generationen nehmen. Landwirtschaft und Viehzucht haben sich seit dem Ende des Zweiten Weltkriegs rasant weiterentwickelt. Damals entdeckten Forscher, dass sich aus Sprengstoffen übrig gebliebener Stickstoff, Phosphor und Kalium hervorragend als Düngemittel eignen, um den Ernteertrag zu maximieren. Seitdem haben selektive Züchtung und Gentechnik landwirtschaftliche Praktiken eingeführt, an die unser Körper und unsere Umwelt nicht gewöhnt sind.
Eine Generation, die sich auf Gesundheit und Wohlbefinden konzentriert
Während große Agrarkonzerne zur Erzielung maximaler Erträge auf nicht nachhaltige Methoden umgestiegen sind, versucht nun eine Gegenkultur, zu einer natürlicheren Nahrungsmittelproduktion zurückzukehren. In der lokalen, biologischen und nachhaltigen Landwirtschaft werden keine Pestizide, Herbizide oder synthetischen Düngemittel verwendet.
Landwirte wenden häufig uralte Feld- und Fruchtfolgetechniken an, die auf der natürlichen Erneuerung der Nährstoffe im Boden beruhen und nachhaltiger sind als die Jahr für Jahr wiederholte Verwendung von Düngemitteln.
Fleisch, Obst und Gemüse aus diesen Quellen sind oft etwas teurer. Allerdings diktiert das Gesetz von Angebot und Nachfrage: Je beliebter diese Diät wird, desto stärker werden die Preise wahrscheinlich fallen. Und je ökologischer wir bei der Ernährung vorgehen, desto größer sind unsere Chancen auf ein Leben in einer gesunden Welt für unsere Kinder.
Sag mir, was du isst, und ich sage dir, wer du bist
Wir alle kennen das Sprichwort: „Du bist, was du isst.“ Deshalb gehen wir noch weiter und sagen: „Sie, Ihre Kinder und Ihre Enkel sind, was Sie essen.“ Gesunde Lebensmittel aus nachhaltigem Anbau werden sich auf die Welt und die Gesundheit kommender Generationen auswirken. Wenn Sie darüber nachdenken, wie eng Ernährung und Wohlbefinden nicht nur für Sie, sondern auch für die Generation nach Ihnen zusammenhängen, haben Sie umso mehr Grund, bei der Ernährung Ihrer Kinder sehr vorsichtig zu sein.
- Gunnar Kaati, Lars Olov Bygren et al. „Transgenerationale Reaktion auf Ernährung, frühe Lebensumstände und Langlebigkeit.“ Europäisches Journal für Humangenetik (2007) 15, 784–790; doi:10.1038/sj.ejhg.5201832 [ ↩ ]
- https://www.mdpi.com/1422-0067/21/7/2633 [ ↩ ]